Kafferistning afgiver en relativ kraftig røgudvikling mod slutningen af risteprocessen. Dertil afgiver det også en intens lugt. Røg og lugt filtreres gennem forskellige metal-, kul-, HEPA- og glasfiltre.

Filtrene kobles til kafferisteren og videre ud af lokalet. Til dette benyttes egnet ventilationsrør. Der følger fleksibelt rør (4 meter) og klemme med. For effektiv filtrering af røg og lugt skal J7/J9 renses hver dag efter brug. Rengøres med støvsuger, komprimeret luft og/eller kost. Fremstillet for at være omkostningseffektivt, miljøvenligt og let at vedligeholde.