PUQ.
Det var i 2011 i byen Delft i Holland, at grundlæggerne bag PUQ bemærkede at kaffebarerne havde problemer med tampningen.
Selv om gode baristaer er eksperter i at tampe, er det en udfordring at få flere baristaer til at levere samme tampeteknik gang på gang. Endvidere oplever mange baristaer efterhånden slitage og træthed i håndleddet efter en hel dag med espressobrygning og tampning. Med PUQ er det nu muligt for baristaer at fokusere på det, de gør bedst: at få alle variablerne i et dejligt bryg helt korrekt. Målet med PUQ er at sikre ensartethed i tampningen, uanset hvilken barista, der står bag disken – og så helt uden at baristaerne får ondt i håndleddene.
Hvorfor PUQ?
PUQ er den ideelle løsning til travle kaffebarer og caféer, fordi den automatiserer den ellers besværlige tampeproces. PUQ tampere er kompatible med flere kværne fra Mahlkönig, og er meget enkle at betjene. PUQ kan nemt justeres, så du opnår et perfekt og konsistent tampetryk hver gang, og så kan den rengøres uden besvær. En tamper fra PUQ sparer altså både dig og dine baristaer for en masse arbejdstid, alt imens den hjælper med at skabe den perfekte ekstraktion – og dermed det perfekte skud espresso.
Historien bag PUQ
Det var i 2011, i byen Delft i Holland, at grundlæggerne bag PUQ bemærkede, at kaffebarerne havde problemer med tampningen. Derfor ønskede PUQ’ team at gøre det enklere for kaffebarerne – og ikke mindst baristaerne – ved at automatisere processen. Produktionen af den første PUQ prototype blev derfor sat i gang, og allerede i 2015 lancerede de 3. generation PUQ, som i dag er tilgængelig i 45 lande verden over.