Min La Marzocco - hjemme hos Camilla

Denne gang er vi i Norge, lige uden for Oslo. Regnen stod ned, da vi drejede af ved Asker, men da vi trådte indenfor, var følelsen en helt anden. Der var varmt, roligt og samtidig fuld af liv – med børn, hunde og projekter i gang, og selvfølgelig rigtig god kaffe. Denne gang fik vi lov til at besøge Camilla og Christian i deres hjem lige uden for Oslo. Velkommen til endnu et afsnit af Min La Marzocco.

Kaffe, iværksætteri og et hjem bygget til at holde

Camilla er medstifter og medejer af Hakone Coffee, hvor hun arbejder som administrerende direktør. Christian driver Novelties, et møbelagentur i Oslo.

Familien flyttede ind i huset i november 2025, og meget af filosofien bag hjemmet handler om kvalitet, tidløst design og løsninger, der er skabt til at holde i mange år.

Da det blev tid til at vælge espressomaskine, var tankegangen den samme.

– Da vi begyndte at planlægge vores hus, var det vigtigt for os at træffe gennemtænkte valg, når det kom til kvalitet og tidløshed. Da vi skulle investere i en ny espressomaskine, ønskede vi at tage udgangspunkt i de samme principper som i resten af hjemmet. Og så er farven altså 10 ud af 10 – den passer utrolig godt ind i vores univers.

Valget faldt på en La Marzocco Linea Micra sammen med kværnen Pico – en kombination, der føles, som om den altid har haft sin naturlige plads i køkkenet.

Tre hurtige

Favoritcafé i byen?

– Nu om dage tilbringer jeg stort set alle mine timer i vores egne caféer, så jeg bliver jo nødt til at sige, at de er mine absolutte favoritter, griner Camilla.

Når hun besøger andre steder, fremhæver hun gerne Hernandez for deres fantastiske cheesecakes, gode kaffe og skønne mennesker. Også Mjøl får en særlig anbefaling for deres fantastiske bagværk og hyggelige atmosfære.

– Vi er virkelig heldige med et fantastisk udvalg af gode caféer i Oslo, så listen kunne sagtens have været meget længere.

Et kaffetip du gerne vil dele?

– Smag på så meget kaffe som muligt, og læg mærke til, hvor de kaffer, du bedst kan lide, kommer fra. Tag billeder af kaffeposerne – lidt ligesom man gør med vinflasker. Med tiden lærer man, hvad man selv kan lide, og så bliver det meget lettere at navigere blandt kaffehylderne, som ellers godt kan virke lidt uoverskuelige, når man er ny i specialkaffe.

Weekender med kaffe, køkkenhave og hundrede projekter

Når arbejdsugen er slut, begynder weekenderne i et roligt tempo.

– Vi starter altid dagen med rigtig god kaffe til weekendmorgenmaden. Både børnene og jeg elsker at bage, så der er næsten altid et eller to projekter i gang i køkkenet.

Derefter flytter livet udenfor.

– Haven er stort set altid fyldt med børn, hunde og hundrede forskellige projekter.

Og netop haven er blevet en stor interesse.

– Når jeg ikke arbejder med kaffe, elsker jeg at være udenfor. Vi har etableret en køkkenhave, og jeg synes, det er utrolig spændende at lære, hvad der vokser hvor, hvornår og under hvilke forhold.

Kaffe som en naturlig del af dagen

For mange er morgenkaffen dagens vigtigste kop. For Camilla er den også starten på en arbejdsdag, som – helt naturligt – indeholder en hel del kaffe.

– Jeg starter altid dagen med en cortado med havremælk. Derefter bliver det gerne til yderligere en kop eller fem på arbejdet, afhængigt af hvordan dagen ser ud.

Tak fordi vi måtte komme på besøg

Det særlige ved disse hjemme-hos-reportager er at få lov til at se, hvordan vores espressomaskiner bliver en naturlig del af menneskers hverdag. Ikke blot som et værktøj til at brygge kaffe, men som en integreret del af hjemmet.

Hos Camilla og Christian handler det om kvalitet, håndværk og detaljer, der holder over tid – de samme værdier, som gjorde, at en La Marzocco til sidst fandt sin plads i deres køkken.

Tak fordi vi måtte komme forbi. Selvom Oslo bød på en grå og regnfuld dag, kørte vi derfra fyldt med energi og varme.

Vi ses.

rRebels