rRebel Talk: Bag kulissen med PUQ – hvor innovation støtter håndværket

Hos rRebel elsker vi at samarbejde med brands, der forstår baristaens hverdag helt ned i detaljen. Brands, der ikke bare bygger værktøjer, men løsninger. PUQ er ét af dem.

For at komme tættere på tankerne bag deres produkter har vi talt med Thomas Verheij, Marketing Manager hos PUQ. Resultatet er en inspirerende fortælling om håndværk, innovation og en dyb respekt for baristaens rolle i caféen.

Fra en café i Delft til en revolution inden for tamping

Rejsen begyndte bag baren i en lille café i Delft, hvor PUQ’s grundlægger så et alt for genkendeligt syn: en barista, der tampede hundredvis af shots om dagen. Efter et stykke tid satte den samme frustration sig fast i håndleddene såvel som i workflowet: det gjorde ondt, trykket var aldrig helt ens, og der blev spildt dyrebare sekunder.

Det rejste et enkelt spørgsmål: Kan tamping gøres perfekt – hver gang – uden at belaste baristaen?

Det spørgsmål blev starten på den første PUQ Press, og siden da er missionen vokset til at omfatte hele oplevelsen bag baren. PUQ ønsker at fjerne friktion, så baristaerne kan bevare energien, kreativiteten og præcisionen gennem hele arbejdsdagen.

En identitet formet af lytning

Når Thomas beskriver PUQ’s identitet, vender han igen og igen tilbage til én ting: lytning. PUQ’s team designer ikke udstyr, fordi de kan – de designer det, fordi baristaer fortæller dem, at der er et behov. Alle produkter udspringer af de samtaler, PUQ fører i caféer verden over. Det er gennem observationer, små frustrationer og spontane indspark, at idéerne bliver til. Deres tilgang handler ikke om at erstatte håndværket, men om at løfte det.

Fra skepsis til omfavnelse

PUQ’s tidlige dage var der en vis skepsis i branchen. Mange baristaer frygtede, at en automatisk tamper ville tage noget af deres håndværk fra dem. Men noget ændrede sig i samme sekund, de prøvede værktøjet. Når tampingen pludselig blev helt konsistent, når håndleddet ikke brokkede sig sidst på dagen, og når rytmen bag baren blev lettere, begyndte perspektivet at flytte sig. PUQ blev ikke en erstatning for baristaens kunnen – men en måde at få den til at række længere og fungere bedre i længden. Det blev et vigtigt pejlemærke for PUQ: innovation skal føles som støtte, ikke indgreb.

Innovation med rodfæste i baristaens hverdag

Alle PUQ-produkter starter i baristaens hverdag. Når et problem dukker op ofte nok – hvad enten det handler om fysisk belastning, spildtid eller små variationer i et workflow, der kræver præcision — bliver det noteret og undersøgt. Hvis PUQ vurderer, at der findes en reel løsning, begynder den kreative proces.

En idé bliver til en prototype. Prototypen bliver testet i rigtige caféer, hvor baristaerne mærker efter: giver dette mening for mig? Flyder det naturligt? Føles det som et værktøj, der har eksisteret i baren i årevis? Først når det gør det, går produktet videre.

Og når det kommer på markedet, stopper PUQ ikke med at forfine. Tværtimod. Feedback fortsætter med at spille en afgørende rolle, længe efter produktet er lanceret.

PUQ Press Integrated – det foretrukne valg

Et af de produkter, der har overrasket PUQ mest, er PUQ Press Integrated. Idéen om at kombinere grinder og tamper i én sammenhængende løsning lød enkelt, men viste sig hurtigt at ramme plet. Caféer, der kæmpede med pladsmangel eller unødvendige arbejdstrin, fandt pludselig en løsning, der både sparede tid og gjorde workflowet langt mere strømlinet.

I dag er den integrerede model ikke kun et alternativ – den er blevet det foretrukne setup for mange, især steder hvor plads, tempo og konsistens går hånd i hånd.

Teknologi, der naturligt blender ind

En rød tråd i Thomas’ fortælling er PUQ’s syn på teknologi i kaffebarer: den skal være usynlig. Ikke i fysisk forstand, men i oplevelsen. Den bedste teknologi er den, der arbejder i baggrunden uden at bryde ritualet eller baristaens flow. En PUQ Press skal ikke være centrum for opmærksomheden – den skal være et stille, stabilt værktøj, der giver baristaen frihed til at fokusere på gæsten og smagen.

Balancen mellem innovation og tradition

Specialkaffebranchen bevæger sig i retning af større bevidsthed om workflow, trivsel og stabil kvalitet. Passion alene er ikke længere nok. I dag er det kombinationen af passion, præcision, smart udstyr og gode arbejdsvaner, der skaber rammerne for, hvordan kvaliteten kan skaleres uden at gå på kompromis med autenticiteten.

Fremtiden tilhører de steder, der formår at balancere innovation med tradition – og netop denne balance ser PUQ som nøgleordet for næste kapitel i branchen.

Designet til baristaens hverdag

Selvom PUQ bygger avanceret teknologi, er det i sidste ende baristaerne, der driver motivationen. For Thomas er det de små øjeblikke, der gør forskellen – som når en barista fortæller, at deres arm ikke længere gør ondt, eller at workflowet pludselig flyder mere naturligt. Det er den slags hverdagshistorier, der minder teamet om, hvorfor deres arbejde betyder noget.

Og hver gang Thomas forlader skrivebordet og træder ind i en lokal café, bliver han mødt af den særlige energi, der kendetegner kaffebranchen: forbindelsen mellem mennesker, det fælles sprog om kaffe og glæden ved noget så enkelt som en velbrygget espresso. Det er i netop de øjeblikke, han bliver bekræftet i, at god teknologi kun fungerer, når den skaber bedre vilkår for dem, der bruger den.

Derfor lyder Thomas’ bedste råd til alle, der ønsker at skabe noget i kaffebranchen, også meget enkelt: bliv tæt på baren. Kig, lyt og forstå. For det er lige her – i de små bevægelser, vaner, pauser og frustrationer i hverdagens rytme – at de bedste idéer bliver født, og hvor innovation for alvor får værdi.

Hvorfor er god kaffe vigtigt?

For Thomas kan en god kop kaffe løfte både en dag og en uge. Når balancen er rigtig, når smagen overrasker, og når håndværket bag koppen skinner igennem, opstår der en helt særlig komfort. Den følelse kommer ikke kun fra smagen, men fra bevidstheden om, hvor mange hænder, tanker og lag af innovation der ligger bag.

Klar til at opleve forskellen selv?

PUQ er udviklet til alle, der sætter pris på godt håndværk og et naturligt workflow med færre belastninger og mere overskud – både i caféen og hjemme ved espressomaskinen.

Hvis du har lyst til at prøve kræfter med PUQ’s løsninger, kan du finde hele sortimentet på vores hjemmeside. Og har du spørgsmål eller brug for sparring, er du altid velkommen til at kigge forbi dit nærmeste rRebel showroom. Her kan du mærke forskellen i hænderne, få personlig vejledning og finde den PUQ-opsætning, der passer præcis til dit setup.

Vi glæder os til at byde dig velkommen – og til at vise dig, hvorfor så mange baristaer aldrig går tilbage, når de først har prøvet PUQ ☕🖤

Vi tales ved

rRebels