Den ultimative guide til rengøring af din espressomaskine

Ligesom alle andre forhold i livet har din espressomaskine også brug for kærlighed og vedligeholdelse. En af de nemmeste måder at passe på din maskine er at holde den ren.

En ren maskine sikrer ikke kun, at din kaffe smager fantastisk, det forebygger også slitage og ophobning af rester, der kan påvirke både smag og ydeevne.

Derfor har vi lavet denne trin-for-trin guide, der hjælper dig med at rengøre de vigtigste dele af din espressomaskine.

Alle produkter i denne guide forhandles hos rRebel, men den fungerer også som en generel vejledning, da mange espressomaskiner af høj kvalitet har lignende opbygning og konfiguration.

Lad os komme i gang!

Hvorfor rengøre sin espressomaskine?

Der er mange gode grunde til at holde sin espressomaskine ren – og smagen er muligvis den vigtigste.

Når du bruger din espressomaskine, vil der gradvist ophobe sig kafferester fra hvert bryg. Dette inkluderer ikke blot espressoen, som løsner sig fra pucken og sætter sig på de forskellige kontaktflader såsom showerscreen’en, gruppepakningen og portafilteret, det gælder også de olier og gasser, som kaffen frigiver under brygningen.

Hvis ikke disse rengøres regelmæssigt, kan showerscreen’en tilstoppes, hvilket betyder, at vandets fordeling over espressopucken bliver ujævn.

Din espresso kan derfor få en mærkelig smag og være inkonsekvent fra bryg til bryg. Hvis der ophobes nok kafferester i gruppehovedet og portafilteret, vil kaffen begynde at smage gammelt, surt og bittert, og evnen til at brygge en ren og velafbalanceret espresso med tydelige smagsnoter vil forringes.

Hvad skal man bruge til rengøringen?

Heldigvis kræver rengøring ikke meget udstyr – det vigtigste er at bruge effektive rensemidler, der kan opløse kaffeolier og mælkerester.

Gode eksempler på dette er:

Biocaf-produkterne er lavet af 100% naturlige ingredienser, der gør dem sikre til fødevarer og efterlader ingen eftersmag.

For at gennemføre rengøringsprocessen skal du også bruge:

Blindfilter (følger med espressomaskinen)
Beholder til at lægge dele i blød
Gruppehovedsbørste eller klud (eller begge dele)
Kort flad skruetrækker
Mælkekande til Urnex Biocaf Milk Frother Cleaning Liquid

Trin-for-trin guide

Gruppehovedet

Fyld en beholder med varmt vand og tilsæt ½ teskefuld Urnex Biocaf Coffee Equipment Cleaning Powder (eller lignende rensemiddel)
Tag portafilteret ud af gruppehovedet
Skru showerscreen-skruen ud af gruppehovedet og læg showerscreen og skrue i renseopløsningen
Brug en gruppehovedsbørste til at fjerne kafferester fra gruppehovedet. Brug eventuelt en fugtig klud til svært tilgængelige områder
Tag filterkurven ud af portafilteret, og læg det i renseopløsningen
Indsæt blindfilteret i portafilteret
Tilsæt ½ teskefuld Urnex Biocaf Coffee Equipment Cleaning Powder i blindfilteret og sæt portafilteret i gruppehovedet

Aktiver pumpen og lad den køre i et par sekunder, og sluk den derefter igen. Hvis din maskine har pre-brew eller pre-infusion aktiveret, lader du pumpen køre i lidt længere tid
(Bruger du en nyere La Marzocco Linea Micra eller Linea Mini R? Brug appen til at aktivere renseprogrammet og spring næste trin over.)
Gentag denne proces 5 gange for at fjerne eventuelle kafferester fra gruppehovedet

Tag portafilteret ud af gruppehovedet og skyl overflødig Urnex Biocaf Coffee Equipment Cleaning Powder væk
Indsæt portafilteret i gruppehovedet på ny uden sæbe og gentag processen. Dette er for at rense gruppehovedet for rester af Urnex Biocaf Coffee Equipment Cleaning Powder
Tag portafilteret ud igen og se efter sæberester og tjek gruppehovedet for smuds
Er det rent kan du fjerne blindfilteret, og lægge metaldelen af portafilteret i renseopløsningen sammen med showerscreen’en, skruen og filterkurven

Mens portafilteret ligger i blød kan du tage showerscreen, skrue og filterkurv og skylle i rent vand
Når de er rene og tørre, kan du skrue showerscreen’en på plads i gruppehovedet med skruen igen
Herefter kan du skylle portafilteret i rent vand
Sæt filterkurven tilbage i portafilteret og indsæt i gruppehovedet

Gruppehovedet og portafilteret er nu klart til brug igen!

Steamarmen

Fyld en mellemstor mælkekande halvt op med vand
Tilsæt 1 portion Urnex Biocaf Milk Frother Cleaning Liquid
Placer steamarmen i renseopløsningen, og tænd for dampen
Steam indtil lyden af damp i vandet bliver dybere og mørkere
Sluk steameren og lad steamarmen stå i løsningen i et par minutter
Fjern mælkekanden og hæld vandet ud
Skyl mælkekanden og fyld den halvt op med rent vand
Gentag steam-processen 2 gange uden rengøringsmiddel

Efter sidste gang bruger du en klud, og skruer steamtippen af steamarmen
Læg steamtippen i renseopløsningen i nogle minutter
Vask og tør steamtippen
Skru den tilbage på steamarmen

Steamarmen er nu ren og klar til brug igen!

Og voila! Din maskine er nu ren og skinnende – klar til nye eventyr og fantastisk kaffe.

NB! Vi har også lavet en video, hvis du gerne vil have en mere detaljeret trin for trin proces.

Vi anbefaler at brygge et espressoshot efter rengøring for at ”krydre” gruppehovedet, før du drikker eller serverer den første kop.

Hjemmemaskiner bliver sjældent brugt lige så intensivt som professionelle maskiner og behøver derfor ikke at blive renset dagligt. Men kan være en god idé at have en rutine, der lyder på 1-4 gange om måneden afhængigt af brug.

Det er en vurderingssag, man må tage efter behov. Det vigtigste at tage med er, at en ren maskine giver en ren kaffesmag – og en ren kaffesmag giver ren kaffeglæde!

Vi tales ved,

rRebel